Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Jagung merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang. Bahkan tak sedikit yang menjadikan jagung sebagai bahan pengganti nasi. Apa Cakap People salah satu pencinta jagung? Jika demikian, maka tak ada salahnya jika kamu membuat camilan berbahan dasar jagung.
Selain ekonomis, jagung memiliki aneka kandungan gizi. Sebut saja seperti folat, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, hingga zinc. Tak hanya itu, makanan ini juga bisa kamu olah jadi aneka camilan yang sehat nan lezat. Penasaran apa saja resep camilan berbahan dasar jagung? Catat yuk resepnya di bawah ini!
1. Bakwan Jagung
Suka dengan gorengan? Maka kamu bisa membuat camilan berupa bakwan jagung. Ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- Daun bawang dan air secukupnya
- Jagung manis 1 bonggol
- Tepung terigu 7 sendok makan
- Cabai merah keriting 5 biji
Ada pula bumbu halus yang perlu disiapkan, seperti: garam, bawang putih 2 siung, kunyit ½ cm dan merica ½ sendok teh. Langkah-langkah memasaknya cukup mudah, yaitu:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus, lalu campurkan dengan air dan terigu. Kemudian masukkan jagung pipil, daun bawang dan cabai merah. Aduk hingga merata sampai tingkat kekentalan sedang.
- Lalu goreng adonan ke dalam minyak panas, angkat jika sudah berubah warna jadi kuning kecokelatan. Sajikan saat masih hangat.
2. Lepet Jagung
Siapkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
- Tepung maizena 3 sendok makan
- Jagung manis 3 buah
- Gula pasir 6 sampai 7 sendok makan
- Kulit jagung untuk bungkus
- Tepung protein sedang 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Kelapa muda parut 200 gram
- Vanili bubuk ¼ sendok teh
Cara membuat:
- Sisir jagung sampai habis lalu haluskan dengan cara diulek. Kemudian masukkan gula, kelapa parut, garam, tepung maizena, vanili bubuk dan tepung protein. Lalu aduk hingga rata.
- Ambil kulit jagung dan cuci sampai bersih. Lalu masukkan adonan kurang lebih 2-3 sendok makan ke dalam kulit jagung sembari dipadatkan.
- Masukkan lepet dalam kukusan dan kukus sampai 15-20 menit. Angkat dan sajikan jika sudah matang.
3. Jagung Keju
Tak asing lagi bukan dengan menu camilan yang satu ini? Kamu bisa membuatnya dengan mudah. Mula-mula siapkan aneka bahan seperti:
- Susu kental manis dan keju parut sesuai selera
- Jagung 2 buah, dan
- Mentega 1 sendok makan
Cara buatnya cukup mudah kok! Yakni dengan menyerut jagung lalu mengukusnya hingga empuk. Jika sudah matang, masukkan jagung kukus ke dalam wadah. Kemudian tambahkan mentega dan aduk hingga rata. Lalu berikan susu kental manis dan taburan keju sesuai dengan selera.
Mudah bukan Cakap People? Selamat mencoba ya!
