Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Apa yang Cakap People ketahui tentang senyawa antioksidan? Ia merupakan salah satu zat yang mampu menangkal sekaligus memperlambat oksidasi. Secara sederhana dijelaskan jika proses oksidasi merupakan perubahan dari reaksi kimia yang bisa memproduksi radikal bebas. Di mana radikal bebas memiliki dampak buruk bagi tubuh, seperti merusak sel-sel penting di dalamnya.
Kerusakan sel tersebut kemudian menyebabkan aneka masalah kesehatan, sebut saja yang paling berbahaya ialah kanker. Oleh karena itu, kamu harus mencukupi kebutuhan antioksidan dengan konsumsi makanan yang mengandung zat tersebut. Kira-kira apa saja makanan yang mengandung antioksidan tinggi? Ini dia daftarnya!
1. Beras merah
Kabar baik bagi kamu yang gemar konsumsi beras merah! Sebab jenis beras yang satu ini memiliki kandungan serat, asam fitat hingga polifenol esensial. Warna merah yang ada pada beras tersebut menunjukkan jika terdapat senyawa flavonoid yang disebut dengan antosianin. Kandungan ini ada sekitar 10 persen lebih banyak dibanding pada buah-buahan berwarna gelap seperti keluarga berries.
2. Cengkeh
Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan hasil rempah, salah satunya berupa cengkeh. Rempah yang satu ini tak bisa kamu remehkan begitu saja, sebab ia dikenal punya sita anti-bakteri dan anti-jamur. Tidak hanya itu, cengkeh juga terbilang efektif untuk mengatasi peradangan, sakit gigi hingga bantu tingkatkan vitalitas seksual. Bahan alami ini termasuk tinggi zat antioksidan.
3. Blueberry
Buah dari keluarga berry memang dikenal tinggi antioksidan, salah satunya ialah blueberry. Jenis buah yang satu ini memiliki ciri berupa warna biru tua yang berasal dari senyawa bernama anthocyanin. Blueberry bahkan mempunyai tingkat konsentrasi antioksidan yang terkaya dari buah dan sayuran lain. Zat antioksidan dalam buah ini bisa bantu kendalikan radikal bebas, di mana menjadi pelopor masalah yang berhubungan dengan penuaan. Bahkan para ilmuwan yakin jika buah ini bisa membantu menjaga tubuh dari penyakit kronis seperti demensia, kanker hingga serangan jantung.
4. Kacang merah
Pernah menyantap kacang merah? Tidak hanya enak, jenis kacang yang satu ini juga tinggi akan kandungan antioksidan. Kacang merah memiliki kandungan berupa flavonoid dan phenolic yang terbilang tinggi. Ada pula kandungan anthocyanin yang berhubungan erat dengan kegiatan antioksidan yang kuat. Jenis kacang-kacangan ini biasanya disajikan dalam hidangan sup, es hingga bubur. Tertarik untuk mencoba?
Nah, sudah tahu bukan Cakap People apa saja makanan yang mengandung tinggi antioksidan? Kamu bisa mengonsumsi makanan-makanan tersebut!
