Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, ada banyak olahan menarik yang bisa kamu buat dari buah pisang. Buah pisang sendiri kaya akan manfaat dan bisa kamu buat menjadi berbagai olahan lezat sesuai dengan selera. Salah satunya adalah olahan kolak pisang mutiara. Olahan makanan berupa kolak pisang sendiri tidak lagi asing bagi masyarakat Indonesia.
Dengan rasa yang enak dan manis, kolak pisang campur mutiara yang kamu buat juga akan laris manis di rumah. Siapa tahu, olahan yang satu ini juga akan menjadi salah satu olahan favorit bagi anggota keluarga. Untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah di dapatkan dan dengan harga yang murah.
Nah, Jika tertarik, kamu bisa langsung ikuti resep pembuatan kolak pisang mutiara dengan bahan sederhana yang berikut ini:
Bahan yang Dibutuhkan:
- Santan segar 750 sampai dengan 1000 ml
- 8 buah pisang kepok
- 2 lembar daun pandan
- 1 butir telur yang dicampur sedikit air lalu dikocok
- 1 bungkus sagu mutiara yang direbus di air dan telah mendidih sampai warnanya berubah bening
- Gula merah secukupnya yang direbus dengan sedikit air lalu disaring
- 1 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
Cara Pembuatan Kolak Pisang Mutiara:
- Cara yang pertama adalah dengan merebus santan bersamaan dengan daun pandan dan juga garam lalu tunggu sampai mendidih. Gunakan api sedang sembari diaduk sesekali supaya santannya tidak pecah
- Jika sudah, kamu bisa memasukkan potongan pisang serta air rebusan gula merah. Tambahkan juga gula pasir lalu masak dan diaduk
- Jika pisangnya sudah cukup matang, kamu bisa memasukkan sagu mutiara ke dalamnya
- Langkah yang berikutnya adalah dengan memasukkan kocokan telur sedikit demi sedikit dan jangan lupa sembari diaduk agar kuahnya sedikit mengental
- Jika sudah matang, kamu bisa mematikan kompor dan segera menyajikannya di mangkuk
Jangan lupa lakukan tes rasa agar rasa masakan kolak pisang mutiara yang kamu buat bisa pas dan istimewa. Kolak pisang mutiara bisa kamu sajikan saat masih hangat atau bisa juga ditambahi dengan es batu untuk membuatnya semakin segar dan mantap. Pilih sendiri cara penyajian yang Cakap People, sukai.
