Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Buah merupakan salah satu makanan yang wajib dikonsumsi setiap hari guna mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh. Dewasa ini, orang-orang memilih cara yang lebih praktis untuk melakukan sesuatu. Begitu pula dengan cara makan buah Cakap People! Di mana kini baik di swalayan maupun supermarket banyak dijumpai buah dan sayuran yang telah dipotong-potong. Sehingga terkesan lebih praktis.
Tentu ini memudahkan bagi kamu yang ingin langsung mengonsumsi buah-buahan tersebut. Namun, apakah buah tersebut benar-benar layak untuk dikonsumsi? Tentu hal tersebut membuat banyak orang merasa penasaran. Ini dia beberapa alasan mengapa sebaiknya jangan membeli buah yang sudah dipotong-potong!
1. Punya risiko kontaminasi
Buah potong yang dijual di luar sana mungkin sudah lama berada dalam kemasan. Sehingga memiliki kemungkinan terpapar mikroorganisme jumlah tinggi. Kendati ia ditempatkan dalam wadah kedap udara namun selama pemotongan berlangsung memungkinkan untuk meningkatkan jumlah mikrooganisme yang ada di dalamnya. Alhasil memungkinkan pula untuk terjadinya perubahan warna, tekstur dan rasa. Misalnya saja pada kentang yang terlalu lama dibiarkan dalam suhu udara bisa berubah jadi kecokelatan, pun demikian dengan buah apel.
2. Asupan gizi sedikit menghilang
Kita rajin konsumsi buah dan sayur untuk mendapatkan kandungan gizinya. Namun bagaimana jika asupan gizi di dalamnya menghilang? Tentu bukan itu yang kita harapkan. Buah dan sayur yang dipotong-potong bisa menyebabkan kandungan gizi berkurang. Selain itu, saat kandungan air dalam buah dan sayur menurun maka bisa turut mengganggu keseimbangan asam maupun basa di dalamnya. Alhasil sayur dan buah bisa kehilangan asupan nutrisinya. Tak hanya itu, beberapa mineral dan vitamin juga tak tahan panas dan bisa menguap usai dipotong. Salah satunya ialah vitamin C.
3. Tidak segar lagi
Pasti akan ada perbedaan antara buah dan sayur yang sudah dipotong dan yang masih utuh. Proses pemotongan pada buah maupun sayur bisa mengakibatkan adanya kerusakan sel dalam makanan tersebut. Alhasil bisa menyebabkan perubahan tekstur, rasa, kelembaban hingga warna. Bahkan kandungan air yang ada pada makanan tersebut juga bisa menguap, alhasil kelembaban di dalamnya bisa berkurang.
Itu dia beberapa alasan mengapa sebaiknya Cakap People tidak membeli buah atau sayur potong. Akan lebih baik untuk membeli buah dan sayur utuh sehingga kandungan nutrisi dan kesehatannya masih baik.
