Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Kecap manis merupakan salah satu bahan masakan yang cocok dikombinasikan untuk beberapa makanan tertentu. Misalnya saja bakso, mie ayam, hingga aneka kuliner Indonesia lainnya. Bahkan beberapa kuliner Indonesia akan terasa hambar tanpa adanya campur tangan dari kecap manis Cakap People!
Sebab kecap manis bisa membuat sensasi rasa dari makanan lebih kaya. Bumbu masakan yang satu ini terbuat dari bahan utama berupa kedelai fermentasi. Tak hanya itu, ada pula peran lain dari bahan seperti air, gula kelapa hingga garam. Sehingga rasa manisnya berasal dari gula kelapa. Namun, konsumsi kecap manis secara berlebihan juga tidak baik sebab bisa membuat seseorang mengalami beberapa dampak buruk berikut!
1. Punya kandungan zat amin
Apa itu zat amin? Ia merupakan bahan kimia alami yang umumnya dijumpai pada hewan maupun tumbuhan. Nah, kecap manis merupakan saus kedelai yang punya kandungan beberapa amin. Seperti tyramine serta histamin. Jika seseorang mengonsumsi histamin secara berlebihan maka bisa memicu racun. Umumnya gejala yang muncul karena konsumsi histamin berlebih ialah pusing, sakit kepala, masalah lambung, ruam, gatal hingga berkeringat.
2. Meningkatkan risiko diabetes
Bukan rahasia lagi jika kecap manis punya rasa manis yang enak. Bahkan dalam 1 sendok makan kecap manis punya kandungan 10 gram gula. Untuk asupan gula harian yang disarankan ialah sekitar 50 gram. Apabila kecap manis dikonsumsi terlampau banyak maka peluang penyakit diabetes melitus pun akan menghantui kamu. Oleh karena itu, pasien diabetes juga disarankan untuk membatasi konsumsi kecap manis.
3. Memicu penyakit jantung
Kecap manis merupakan salah satu bumbu yang kaya akan kandungan natrium atau garam. Sebenarnya asupan natrium dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi, tetapi akan berdampak kurang baik apabila dikonsumsi secara berlebihan. Sebab bisa berdampak pada kenaikan tekanan darah, terlebih pada mereka yang cukup sensitif pada garam. Tekanan darah yang meningkat bisa menyebabkan penyakit jantung. Konsumsi natrium yang dianjurkan ialah 1.500 hingga 2.300 mg tiap hari. Sedangkan 1 sendok makan kecap manis menyumbang 38% kebutuhan dari natrium harian.
Itu dia beberapa dampak buruk konsumsi kecap manis secara berlebihan. Cakap People bisa mulai membatasi konsumsi kecap manis atau sama sekali tidak mengonsumsinya.
