Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Apa Cakap People cukup familiar dengan kue pukis? Ia merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki nama hingga saat ini. Kue pukis memiliki cita rasa yang manis dan mengenyangkan. Bahkan, jenis kue berikut ini sangat cocok disajikan bersama minuman berkafein seperti teh hingga kopi.
Kamu bisa membuat kue pukis sendiri di rumah. Tetapi seringkali kue pukis yang kurang tepat cara pembuatannya bisa berakhir dengan tekstur yang seret. Alhasil untuk ditelan pun rasanya sangat tidak nyaman. Nah, untuk membuat kue pukis anti seret maka kamu bisa mengikuti beberapa resep mudah berikut ini!
Bahan yang dibutuhkan
Ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat kue pukis. Bahan-bahan tersebut meliputi:
Bahan utama:
- Telur ayam 3 butir
- Tepung terigu 250 gram
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 175 gram
- Susu 300 ml
- Mentega cair 50 ml
Bahan biang:
- Tepung terigu 25 gram
- Air 50 ml
- Ragi instan 1 sendok teh
Cara membuat
Langkah-langkah untuk membuat kue pukis berikut ini bisa kamu terapkan dengan mudah kok! Bagaimana cara membuatnya? Coba ikuti petunjuknya berikut.
- Mula-mula kamu harus membuat bahan biangnya dulu, caranya dengan mencampurkan 25 gram tepung terigu bersama 1 sendok teh ragi serta 50 ml air. Kemudian aduk rata dan biarkan sekitar 15 menit.
- Selanjutnya siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kemudian kocok memakai mixer sampai kental dan berubah warna jadi putih pucat. Masukkan tepung terigu dan disusul oleh susu sedikit demi sedikit. Kocok lagi hingga berpadu dengan rata.
- Tuangkan adonan biang ke adonan kue pukis, kemudian masukkan mentega cair dan aduk hingga rata. Kemudian tunggu selama 1 jam.
- Lalu panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega, tuang adonan sampai setengahnya. Selanjutnya masak pukis sampai matang. Untuk mengecek tingkat kematangan kue maka tusuk memakai lidi. Jika adonan tidak menempel maka kue sudah matang.
Cukup mudah bukan Cakap People? Kamu bisa membuat kue pukis anti seret dengan 4 langkah saja. Agar kue pukis lebih sempurna maka kamu bisa memberikan beberapa pilihan topping, seperti cokelat, meses, keju hingga kismis.
