Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Sayur merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Sebab sayur baik bagi kesehatan Cakap People. Tak hanya itu, sayur dan buah termasuk menu yang bisa memberikan kamu asupan nutrisi penting seperti vitamin, serat hingga mineral. Di mana nutrisi tersebut sangat diperlukan oleh organ, sel hingga jaringan supaya bisa bekerja dengan baik.
Selain itu, sayuran juga termasuk menu yang ramah terhadap berat badan. Sebab ia rendah lemak maupun kalori. Konsumsi makanan dengan asupan kalori yang berlebih bisa memicu aneka penyakit kesehatan. Sebut saja seperti kanker, obesitas, stroke hingga sakit jantung. Nah, agar sayuran bisa dicerna dengan baik oleh tubuh maka lakukan beberapa cara berikut!
1. Diolah dalam bentuk jus
Cara yang ini bisa dicoba oleh mereka yang tak begitu suka menyantap sayur secara langsung. Dengan metode yang satu ini maka sayuran bisa jadi lebih lembut dan gampang untuk disantap. Kamu juga bisa mengolah beberapa sayur dan buah jadi smoothie. Hanya saja tidak perlu ditambahkan gula, kamu bisa mengganti pemanis dengan madu. Cobalah mengolah sayur seperti brokoli, bayam hingga seledri jadi jus. Dipadukan bersama bahan lain seperti susu, lemon, apel dan nanas juga bisa loh!
2. Teknik memasak yang tepat
Ada beberapa jenis sayuran yang akan sulit dicerna jika kamu konsumsi dalam kondisi mentah. Sebut saja seperti brokoli dan kubis. Oleh karena itu, supaya tidak membuat usus jadi berat maka kamu harus mengolahnya dengan tepat. Misal direbus, dikukus, ditumis, panggang hingga goreng. Tetapi masak dengan cara yang tepat tanpa menghilangkan nutrisi dalam sayuran. Mengolah sayuran dengan cara direbus mungkin akan membuatnya jadi lebih lunak dan gampang dicerna, tapi asupan vitamin C di dalamnya bisa berkurang lantaran terpapar oleh suhu panas secara langsung.
3. Kunyah makanan sampai lumat
Siapa yang sering makan dengan terburu-buru? Apabila kamu makan tanpa melumat makanan dengan benar maka ia akan sulit dicerna oleh tubuh, begitu pula dengan sayuran. Terlebih jika sayuran yang kamu konsumsi masih mentah. Maka bisa menyebabkan serat pada sayuran jadi tak larut. Kandungan serat berbeda dengan protein atau lemak, di mana ia melalui saluran pencernaan secara utuh hingga ke usus besar. Apabila serat tidak dihancurkan secara menyeluruh di organ tersebut maka akan sulit dicerna. Oleh karena itu, sebaiknya kunyah makanan hingga benar-benar lumat.
Jadi, itu dia beberapa cara yang bisa Cakap People terapkan di rumah agar sayuran lebih mudah dicerna oleh tubuh. Alhasil tubuh pun bisa tercukupi kebutuhan nutrisinya.
