Salah Satu Makanan Favorit Meghan Markle, Inilah Resep Kari Khas Thailand

CakapCakap – Siapa yang tidak mengenal Meghan Markle sih, Cakap People? Artis Hollywood yang akhirnya menikah dengan Pangeran Harry dari Kerajaan Inggris ini sukses mencuri perhatian publik di seluruh dunia. Wanita ini juga memiliki makanan favorit asal Thailand berupa kari.

Sebelum menikah dan akhirnya mundur dari keluarga inti kerajaan, Meghan Markle memang diketahui sebagai salah satu artis yang memiliki sebuah blog yang mengulas tentang lifestyle.

Bahkan ia rajin mengisi dan update setiap hari blog tersebut dengan berbagai tips kesehatan, fashion, hingga resep makanan. Termasuk menulis perihal perjalanan tak terlupakannya ke Bangkok, Thailand. Di sana istri Pangeran Harry ini mulai menyukai makanan bernama kari khas Thailand.

Jadi ingin tahu bukan soal makanan yang jadi salah satu favorit Meghan Markle ini? berikut reseo kari khas Thailand dari Ella Woodward yang pernah dibagikan Meghan Markle di The Tig.

Bahan-bahan:

• 1 cup beras basmati cokelat
• 1 kaleng tomat cincang
• 1 cup santan
• 2 buah terong
• 3 sdm buncis
• 1 cup cabai serpih
• 1 cup labu butternut
• 1 sdm jahe
• Pasta brown miso
• Ketumbar

Langkah-langkah pembuatan:

1. Panaskan lebih dulu oven hingga suhu 400 derajat Fahrenheit atau kisaran 204 derajat Celcius
2. Masukkan santan, tomat kalengan, parutan jahe, serta cabai ke dalam panci besar ditambah dengan taburan garam dan merica, kemudian biarkan panas hingga mendidih
3. Saat mulai mendidih, kupas dan potong labu menjadi potongan kecil. Selain itu, lakukan hal sama dengan terong. Tambahkan terong dan labu tersebut ke campuran kelapa dan tomat di wajan
4. Biarkan sekitar 30 menit di dalam oven. Selain itu, tambahkan juga ketumbar dan buncis ke dalam wajan dengan miso, kemudian letakkan kembali wajan di dalam oven selama 30 menit, sembari menunggu labu lunak
5. Sajikan kari kelapa dengan nasi merah
6. Jika ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es atau freezer

Nah, buat Cakap People yang nggak suka buncis, tips dari The Tig, kamu bisa menggantinya dengan sayuran apapun sesuai selera. Selamat mencobanya, ya!