Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, kamu tentu tak lagi asing dengan yang namanya baking powder, bukan? Produk yang satu ini merupakan jenis produk yang seringkali digunakan untuk mengembangkan kue. Sayangnya, tidak semua orang memiliki baking powder yang selalu tersedia di rumah.
Meski demikian, kamu tak perlu khawatir. Ada banyak sekali bahan di dapur yang bisa kamu jadikan sebagai pengganti baking powder untuk membuat kue mengembang. Beberapa bahan yang dimaksud, antara lain adalah sebagai berikut:
Yogurt Plain
Jenis bahan yang pertama adalah yogurt plain. Bahan yang satu ini bisa kamu jadikan sebagai pengganti baking powder dengan cara dicampur dengan baking soda. Caranya adalah dengan menggantikan 1 sendok baking powder dengan ½ gelas yogurt plain dan juga ¼ baking soda.
Cuka
Selanjutnya adalah cuka yang merupakan salah satu bahan atau bumbu yang seringkali dijadikan pelengkap masakan. Cuka sendiri memiliki efek pengembang jika kamu campur dengan baking soda. Caranya adalah dengan menggantikan 1 sendok teh baking powder dengan ½ sendok teh cuka serta ½ sendok teh baking soda.
Cuka merupakan produk dapur yang bisa ditemukan dengan mudah di berbagai tempat. Harganya juga murah dan tentunya tersedia berbagai jenis cuka yang bisa kamu beli.
Air Lemon
Pengganti baking powder yang selanjutnya adalah air lemon. Kamu bisa menggantikan 1 sendok teh baking powder menggunakan ¼ sendok teh baking soda dan juga ½ sendok teh air lemon. Meski demikian, kamu harus tahu jika air lemon memiliki rasa yang cenderung kuat.
Agar tidak terlalu mempengaruhi rasa pada kue yang hendak kamu buat, ada baiknya untuk menerapkannya pada resep kue yang hanya membutuhkan sedikit baking powder saja.
Cakap People, juga bisa menggunakan telur putih yang dikocok untuk memberikan tekstur memberikan tekstur yang ringan dan bervolume pada kue. Penggunaan telur putih sendiri biasa digunakan untuk beragam jenis kue mulai dari pancake hingga meringue.
