Resep Kue Lumpur Kentang Lembut dan Mudah!

CakapCakap – Apa Cakap People pernah membuat kue lumpur? Kue lumpur merupakan salah satu menu yang susah-susah gampang dibuat apabila tidak tahu resep tepatnya. Terkadang takaran kurang pas sehingga membuat kue lumpur yang kamu buat jadi gagal. Bahkan ada juga yang gagal karena tahap pembuatannya tidak diaplikasikan dengan seksama.

Tetapi kamu tidak perlu berkecil hati dan bisa terus mencoba. Sebab, di ulasan kali ini kamu akan mendapatkan informasi perihal resep kue lumpur kentang yang mudah dan anti gagal. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk ikuti petunjuk di bawah ini!

Bahan-bahan

Sebelum membuat resep kue lumpur kentang, maka terlebih dahulu kamu harus mempersiapkan beberapa bahan-bahannya! Ini dia daftarnya:

• Tepung terigu 250 gram
• Kentang 250 gram
• Santan kelapa 550 ml
• Telur ayam 2 butir
• Garam ½ sendok teh
• Mentega 3 sendok makan
• Gula pasir 10 sendok makan

Cara membuat

Penasaran dengan langkah pembuatan kue lumpur yang tepat? Coba simak tahap-tahapnya di bawah ini ya!

1. Mula-mula kukus kentang hingga empuk. Sembari menunggu, kamu bisa merebus santan bersama garam dan mentega sampai mendidih. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
2. Jika kentang kukus sudah matang, selanjutnya potong jadi beberapa bagian kecil. Lalu siapkan blender. Masukkan kentang bersama air rebusan santan tadi lalu haluskan sampai benar-benar menyatu dengan rata.
3. Selanjutnya kocok telur ayam serta gula pasir. Tak perlu hingga berbusa. Lalu campurkan adonan yang diblender tadi dengan kocokan telur serta aduk hingga rata. Pastikan jika tiada bagian yang masih bergerindil. Aduk sembari agak ditekan guna mendapatkan kue dengan tekstur lembut.
4. Kemudian jika adonan sudah siap, segera panaskan cetakan. Oleskan mentega di cetakan tersebut dan tuangkan adonan lalu tutup dan masak hingga matang. Kue lumpur kentang siap disajikan.

Tak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa membuat kue lumpur sendiri di rumah sebagai camilan atau takjil untuk buka puasa. Selamat mencoba ya!