Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Stroberi merupakan salah satu jenis buah yang memiliki cita rasa menyegarkan. Sehingga jangan heran jika banyak orang yang suka dengan buah berwarna cerah ini. Apa Cakap People salah satu pencinta buah stroberi? Jika demikian, maka buah ini pastinya harus selalu ada dalam kulkas ya!
Selain hadir dalam kemasan segar, buah stroberi juga bisa kamu olah jadi buah-buahan kering. Biasanya, stroberi kering bisa dikonsumsi bersama sereal maupun oatmeal. Ketika dikeringkan, stroberi juga memiliki warna yang sama dengan saat ia masih segar. Nah, kamu bisa mengolah stroberi jadi buah kering dengan beberapa langkah berikut ini!
1. Cuci dan potong
Hal pertama yang harus kamu lakukan oalah membersihkan stroberi. Mula-mula cuci buah ini dengan air yang bersih dan mengalir. Kemudian tiriskan dalam wadah berongga. Apabila buah ini sudah kering dari air, maka pisahkan gagang dan daun hijau pakai ujung pisau yang kecil. Belah menyudut dan potong melingkar. Stroberi perlu dipotong jadi irisan berukuran rata. Potong stroberi secara melintang dari atas ke bawah. Kemudian potong buah jadi ukuran sama rata dengan tingkat ketebalan 1/8 sampai 1/5 inci.
2. Keringkan
Untuk mengeringkan buah stroberi, maka kamu memerlukan loyang pengering. Jika stroberi sudah dipotong-potong, maka susun dalam loyang pengering. Hindari untuk menumpuknya. Kemudian atur suhu pengering jadi 57 derajat celcius. Perlu waktu sekitar 8 hingga 10 jam guna mengeringkan stroberi. Apabila kamu ingin menjadikan buah ini lebih kering maka lama waktu yang dibutuhkan ialah 10 sampai 14 jam. Pastikan supaya potongan buah stroberi benar-benar kering ketika disentuh.
3. Dinginkan
Stroberi sudah kering sempurna? Maka matikan pengering dan dinginkan stroberi selama 20 hingga 30 menit. Ini dinamakan proses pendinginan. Jika sudah usai proses ini, maka pisahkan satu potong stroberi jadi dua bagian. Lalu simpan stroberi kering dengan wadah yang kedap udara. Simpan dalam tempat yang sejuk dan gelap ya.
Cukup mudah bukan Cakap People? Untuk menyimpan camilan sehat ini, kamu bisa menggunakan wadah kaca. Isi sampai 2/3 penuh lalu tutup toples. Hindarkan dari sinar matahari ya!
