Waduh, Makanan Gosong Ternyata Bahaya Buat Kesehatan Lho!

Semakin gosong makanan, maka semakin enak cita rasa dari makanan tersebut. Maka banyak oang berlomba-lomba untuk memperlama proses menggoreng atau membakar makanan supaya rasa gosongnya bisa dinikmati. Mulai dari sate, roti, hingga gorengan, semua terasa lebih nikmat saat dimakan dalam keadaan gosong.

Tapi tahukah kamu bahaya dibalik makanan yang gosong? Rupanya senyawa yang terdapat di makanan gosong bisa memicu munculnya penyakit kanker lho. Jadi semakin sering kamu mengkonsumsi makanan gosong, maka semakin tinggi pula potensi untuk terkena kanker.

Senyawa yang dimaksud merupakan senyawa akrilamida yang disebut dengan zat pemicu kanker. Senyawa ini ditemukan pada glukosa makanan yang dipanaskan ada suhu lebih dari 120 derajat. Semakin tinggu suhu memasaknya, maka senyawa akrilamida semakin banyak ditemukan.

Namun tenang, senyawa ini tidak ditemukan pada makanan yang dikukus atau direbus. Jadi lebih aman ketika kamu mengkonsumsi berbagai makanan dengan cara lain selain digoreng atau dipanggang.

Nah bagi kamu yang udah teranjur doyan makan yang serba goreng atau panggang, coba ikuti tips berikut ini untuk mencegah adanya senyawa akrilamida yang memicu kanker pada tubuh.

1. Menggoreng makanan hingga warna kuning keemasan saja, hindari menggoreng hingga gosong karena akan meningkatkan senaywa akrilamida pada makanan.
2. Hindari over cooked dengan lebih memperhatikan resep dan petunjuk memasak.
3. Jangan menyimpan kentang di kulkas sebelum dimasak. Lebih baik simpan kentang di tempat yang kering dan gelap jika memang belum ingin diolah.
4. Batasi mengkonsumsi keripik dan juga biskuit yang mengandung senyawa akrilamida tinggi.

Yuk, lebih peduli lagi pada kesehatan tubuh!