Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa makanan yang aman bagi pengidap kolesterol tinggi. Apa saja? Orang dengan kolesterol tinggi harus memilih-milih makanannya agar kolesterolnya tak semakin tinggi. Apalagi kolesterol tinggi bisa menyebabkan berbagai penyakit mengerikan seperti jantung koroner, stroke, diabetes, juga hipertensi.
Kolesterol tinggi bisa disebabkan oleh banyak hal seperti obesitas, jarang berolahraga serta konsumsi makanan yang tidak sehat. Makanan tinggi lemak dan rendah serat berpotensi menaikkan kadar kolesterol.
Supaya kolesterol darah tetap stabil, kamu harus mulai disiplin mengonsumsi makanan penurun kolesterol. Terdapat berbagai macam makanan untuk menurunkan kolesterol tinggi, mulai dari sayuran, buah-buahan sampai cemilan untuk dikonsumsi sehari-hari.
Namun, pastikan apakah makanan tersebut aman untuk dikonsumsi bagi penderita kolesterol tinggi, dilihat dari kandungan nutrisi dan cara pembuatannya. Lalu apa saja makanan yang aman bagi pengidap kolesterol tinggi?
1. Alpukat
Alpukat kaya akan nutrisi yang menyehatkan jantung. Alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal, serat, nutrisi fitosterol dan polifenol. Karena itu, alpukat efektif menurunkan kadar kolesterol jahat dan menjaga kolesterol tetap seimbang.
Seperti dilansir dari Everyday Health, dalam 150 gram alpukat mengandung 14,7 gram lemak tak jenuh tunggal, yang dapat mengurangi menurunkan kadar kolesterol LDL dan menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
2. Ikan
Kandungan lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan seperti asam eicosapentaenoic (EPA), adalah lemak tak jenuh ganda esensial yang ditemukan pada ikan seperti salmon, mackerel, dan sarden yang bermanfaat untuk anti-inflamasi dan menjaga kesehatan organ jantung.
Manfaat kesehatan jantung lainnya termasuk mencegah pembentukan kristal kolesterol di arteri, mengurangi peradangan, dan meningkatkan cara kerja kolesterol HDL.
3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan adalah sumber lemak tak jenuh yang baik, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, terutama ketika mereka menggantikan lemak jenuh dalam makanan.Kacang juga kaya serat, yang membantu menjaga tubuh dari menyerap kolesterol dan meningkatkan ekskresi. Semua kacang cocok untuk diet penurun kolesterol yang menyehatkan jantung, termasuk diantaranya adalah kacang almond, kacang kenari, kacang pistasio, kacang mete dan kacang hezel.
4. Cokelat Hitam
Dikutip dari Siloam Hospitals, cokelat hitam atau dark chocolate merupakan makanan penurun kolesterol sebab memiliki kandungan zat antioksidan dan antiinflamasi yang berkaitan dengan penurunan kolesterol jahat dalam tubuh. Namun mengkonsumsi cokelat hitam juga tak boleh banyak-banyak, harus dibatasi asupannya.
5. Beras Merah
Beras merah merupakan salah satu makanan penurun kolesterol karena mengandung vitamin B, magnesium, selenium, dan fitonutrien yang mampu menurunkan kadar lemak dalam darah. Di samping itu, tingginya kandungan serat pada beras merah juga dapat mengontrol gula darah dalam tubuh agar tetap normal.
6. Gandum
Gandum juga aman bagi penderita kolesterol karena memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga sangat tepat untuk dikonsumsi jika kamu berencana menurunkan berat badan dan juga kolesterol. Serat larut air jenis beta-glukan yang terdapat pada gandum ini dapat menjaga metabolisme agar tubuh tetap sehat.
7. Minyak Zaitun
Minyak zaitun extra virgin terbukti sangat menyehatkan bagi jantung. Salah satu kegunaannya adalah sebagai pengganti minyak goreng.
Mengganti lemak jenuh, ditemukan dalam mentega, dengan lemak tak jenuh tunggal, ditemukan dalam minyak zaitun extra virgin, dapat membantu menurunkan kadar LDL.
Selain itu, minyak zaitun extra virgin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat sangat bermanfaat untuk kardiovaskular dan kesehatan secara keseluruhan.
8. Kacang Kedelai
Kedelai dan produk kedelai, seperti tahu, susu kedelai, dan yogurt kedelai, cocok untuk diet penurun kolesterol.
