Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Wortel merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan nutrisi tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh dan kaya manfaat untuk kesehatan kita.
“Wortel adalah sumber beta karoten yang baik yang merupakan pigmen alami yang digunakan oleh tubuh untuk membuat Vitamin A dan memiliki jumlah serat yang baik”, kata ahli gizi yang berbasis di Bangalore Dr. Sheela Manglani berbicara tentang profil nutrisi yang tinggi dari wortel.
“Wortel mentah setiap hari mengatasi masalah sembelit. Wortel juga membantu menjaga kolesterol sehat dan mencegah penyakit jantung. Kaya akan potasium membantu menurunkan kolesterol dan retensi air,” kata Praktisi Kesehatan dan Ahli Nutrisi Makrobiotik Shilpa Arora.
Inilah 7 manfaat wortel untuk kesehatan yang menakjubkan, seperti dikutip NDTV berikut ini:
1. Meningkatkan kesehatan mata
Wortel bisa menyelamatkan mata kamu dari penglihatan yang buruk! Wortel telah dianggap sebagai obat tradisional untuk meningkatkan penglihatan. Menurut buku Healing food, wortel kaya akan lutein dan lycopene yang membantu menjaga penglihatan dan penglihatan malam yang baik. Jumlah vitamin A yang tinggi juga membantu meningkatkan penglihatan yang sehat.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika kami sedang menjalani diet penurunan berat badan, diet kamu harus mencakup makanan yang tinggi serat, dan wortel dengan serat larut dan tidak larut sangat sesuai dengan hal tersebut. Serat membutuhkan waktu paling lama untuk dicerna dan dengan demikian meningkatkan rasa kenyang dan mencegah kamu dari makan berlebihan pada makanan lain yang bisa menggemukkan.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Jumlah serat makanan yang signifikan dalam wortel memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan yang baik. Serat membuat tinja menjadi besar yang membantunya melewati saluran pencernaan dengan lancar dan mencegah kondisi seperti sembelit.
4. Melawan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung
Hasil bagi serat yang tinggi dari wortel juga meningkatkan kesehatan jantung dan menghilangkan kelebihan kolesterol LDL dari dinding arteri dan pembuluh darah. Menurut buku ‘Healing Foods’ oleh DK Publishing, wortel “mengandung bentuk kalsium yang mudah diasimilasi oleh tubuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol “tidak sehat” (LDL).
5. Menurunkan Tekanan Darah
Seiring dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, wortel dikemas dengan potasium. Kalium membantu mengendurkan ketegangan di pembuluh darah dan arteri, yang meningkatkan sirkulasi aliran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi terkait dengan kondisi seperti aterosklerosis, stroke, dan serangan jantung. Jadi, konsumsilah wortel untuk langkah menuju jantung yang lebih sehat.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Wortel bisa membantu membuat kulit kamu bercahaya juga. Terlepas dari beta karoten, lutein dan likopen, kandungan silikon yang tinggi dari akar dapat meningkatkan kesehatan kulit dan kuku. Untuk mendapatkan sebagian besar nutrisinya, makanlah secara mentah.
7. Meningkatkan kekebalan tubuh
Wortel dikemas dengan berbagai vitamin, mineral dan antioksidan seperti vitamin B6 dan K, potasium, fosfor, dll. Yang berkontribusi pada kesehatan tulang, sistem saraf yang lebih kuat dan membantu meningkatkan kekuatan otak. Antioksidan, selain membantu tubuh melawan kerusakan akibat radikal bebas, juga menjaga tubuh dari bakteri, virus, dan peradangan berbahaya.
