Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Tahukah kamu ada beberapa jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas? Setelah belanja, kamu mungkin sudah terbiasa untuk menyimpan bahan makanan di dalam kulkas, seperti daging, buah-buahan, maupun sayuran.
Meskipun lemari es bisa membantu mengawetkan makanan, namun, beberapa makanan cenderung lebih cepat rusak saat disimpan di kulkas.
Lantas, apa saja jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas? Berikut daftarnya!
1. Alpukat Mentah
Salah satu makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas adalah alpukat mentah. Menurut laman Delish, alpukat cenderung lebih cepat matang saat berada di suhu ruangan selama beberapa hari.
Maka dari itu, menyimpan alpukat di dalam kulkas justru memperlambat proses pematangannya dan bisa menghilangkan khasiatnya. Sebab, antioksidan yang terkandung di dalamnya cenderung tidak tahan akan udara dingin.
2. Bawang
Banyak orang yang sering menyimpan bawang merah, putih, atau bombay di dalam kulkas. Padahal, bawang-bawangan lebih cocok disimpan dalam suhu ruangan dan jauh dari sinar matahari.
Menurut laman Southern Living, bawang yang disimpan di dalam kulkas bisa mengeluarkan bau atau residu yang tidak sedap. Namun, jika ingin menyimpannya di dalam kulkas, kamu dapat memotongnya terlebih dulu dan memasukkan ke dalam wadah kedap udara.
3. Kentang
Jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas selanjutnya adalah kentang. Sebab, udara dingin dan lembap dapat merusak tekstur serta rasanya. Selain itu, pati yang terdapat dalam kentang akan lebih mudah terurai menjadi gula, sehingga rasa manis akan menyengat.
Tak hanya itu, tekstur kentang yang lembut pun akan berubah menjadi keras. Itulah mengapa, sebaiknya simpan kentang di tempat kering dan tak terpapar sinar matahari langsung.
4. Tomat
Tomat juga tergolong sebagai makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas. Sebab, suhu dingin dan lembap bisa memengaruhi tekstur tomat. Selain itu, saat ingin menyimpan tomat, kamu juga perlu menghindari sinar matahari langsung agar tidak lembek.
5. Mentimun
Jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas berikutnya adalah mentimun. Mentimun umumnya akan mengeriput saat disimpan di dalam kulkas.
Selain itu, akan muncul bintik-bintik basah dan berwarna kuning saat disimpan di kulkas selama tiga hari lebih. Namun, jika tetap ingin menyimpannya di kulkas, kamu bisa membungkusnya dengan plastik untuk mengurangi kelembapan dan mengonsumsi secepatnya.
6. Roti
Jenis makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas lainnya adalah roti. Banyak orang yang masih menyimpan roti di dalam kulkas karena ingin tetap awet. Pada dasarnya, menyimpan roti di kulkas memang dapat membantu mencegah pertumbuhan jamur.
Akan tetapi, roti yang terlalu lama disimpan di kulkas dapat kering dan keras, sehingga bisa mengubah teksturnya. Untuk itu, sebaiknya simpan roti dalam wadah kedap udara paling lama selama 3 hari.
7. Daun-daunan
Jenis makanan yang tidak boleh disimpan di lemari es terakhir adalah daun-daunan yang biasa dijadikan sebagai rempah, seperti daun kemangi, daun ketumbar, daun bawang, daun salam, daun peterseli, maupun daun seledri.
Sebab, jika disimpan ke dalam lemari es, dedaunan tersebut dapat menyerap bau makanan lain di kulkas, sehingga aroma wanginya menjadi hilang.
