Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Bagaimana cara menyimpan cabai agar tetap awet dan tidak gampang busuk? Penyimpanan bumbu masak yang satu ini harus dilakukan dengan baik dan tepat agar bisa digunakan dalam waktu yang lebih lama. Apalagi harga cabai sering naik di pasaran.
Nah, berikut ini adalah beberapa cara yang bisa kamu terapkan untuk menyimpan cabai agar awet, tidak mudah layu dan busuk hingga berminggu-minggu.
1. Jangan Mencuci Cabai
Jangan mencuci cabai sebelum disimpan karena kadar air akan memberi kelembapan pada cabai sehingga membuat cabai mudah busuk. Cucilah cabai hanya jika kamu hendak menggunakannya untuk memasak atau membuat bumbu.
Membuang batang cabai juga dipercaya dapat membuat cabai menjadi jauh lebih awet dibandingkan menyimpan cabai dengan batangnya, seperti dikutip dari Home Kitchen Magazine.
2. Pisahkan dengan yang Busuk
Pisahkan cabai yang bagus dan segar dari cabai yang sudah tidak terlalu segar. Bagian cabai yang sudah rusak, bonyok, atau membusuk hendaknya dibuang dan dipisahkan dari cabai yang masih benar-benar segar.
3. Tambahkan Tisu dan Bawang Putih Kupas
Menyimpan cabai dengan tambahan tisu dapur dan bawang putih kupas di wadah tertutup juga dipercaya dapat membantu cabai menjadi tidak mudah busuk hingga kurang lebih sebulan.
4. Simpan di Kulkas
Semua bahan masak jika disimpan di kulkas sudah dipercaya bisa membuatnya awet. Nah, dikutip dari detikFood, menyimpan cabai pun bisa membuatnya lebih tahan lama. Namun, hindari menyimpan cabai berdekatan dengan produk olahan susu seperti keju, susu cair, dan semacamnya. Sebab, aroma cabai dinilai dapat menulari bahan makanan tersebut.
5. Simpan di Wadah Tertutup
Dilansir dari HaiBunda, tips paling simpel untuk menyimpan cabai adalah dengan wadah tertutup. Menyimpan cabai dalam keadaan tertutup bisa membuatnya awet hingga berminggu-minggu.
6. Simpan di Freezer
Menyimpan cabai di freezer dapat mengawetkannya hingga dua bulan. Membekukan cabai merupakan cara yang relatif cepat dan mudah untuk menjaga kesegarannya tahan lama. Pastikan kamu sudah menutup wadah cabai dengan rapat sebelum membekukan persediaan cabai kamu, Cakap People!
