Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa makanan yang bisa kamu konsumsi sebagai pengganti nasi dan cocok untuk kamu yang sedang diet. Nasi mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi berlebihan terutama bagi penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet. Sebagai gantinya, ada beberapa makanan alami menyehatkan yang dapat menggantikan nasi.
Menurut Center for Wellbeing, nasi putih adalah jenis nasi yang paling tidak sehat karena mineral, nutrisi dan serat yang terkandung di dalamnya sedikit. Nasi juga mengandung indeks glikemik yang tinggi sehingga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes tipe 2.
Mengutip Healthline, makanan dengan indeks glikemik yang tinggi dapat mengakibatkan lonjakan kadar gula darah dengan cepat. Hal ini biasanya dikaitkan dengan penambahan berat badan dan peningkatan risiko diabetes.
Sebaliknya, makanan dengan indeks glikemik yang rendah justru akan membantu mengendalikan kadar gula darah dan insulin dalam tubuh. Untuk itu, makanan ini justru sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Agar diet kamu lebih maksimal, berikut adalah beberapa rekomendasi makanan pengganti nasi yang bisa kamu konsumsi.
1. Nasi Shirataki
Shirataki berasal dari konjak atau ubi gajah, sejenis umbi-umbian yang berasal dari Asia. Umumnya, shirataki yang dijual di pasaran sudah diolah menjadi mie maupun nasi.
Nasi shirataki sangat cocok dan aman dikonsumsi bagi orang yang sedang diet karena rendah karbohidrat dengan indeks glikemik nol, sehingga tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
2. Kentang
Kentang merupakan makanan sehat pengganti nasi yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan karena memiliki sifat antikanker, dan antiinflamasi, dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah, serta menurunkan kolesterol.
Jika kamu ingin menjadikan kentang sebagai menu diet, maka hindari mengolah kentang dengan cara digoreng.
3. Quinoa
Quinoa termasuk makanan yang mengandung indeks glikemik rendah, kaya protein, mineral, dan serat. Semua kandungan tersebut dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan kesehatan tulang. Jadi, makanan kaya nutrisi ini sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang diet.
4. Ubi Jalar
Ubi jalar dapat dijadikan makanan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin C dan vitamin A. Dengan mengonsumsi ubi jalar, maka kebutuhan kalori dan nutrisi lainnya dalam tubuh dapat terpenuhi. Untuk menjadikannya sebagai menu diet, kamu hanya perlu mengukus atau memanggangnya.
5. Pisang
Pisang kaya akan serat dan rendah kalori. Untuk menjadikannya menu diet, kamu harus mengonsumsinya dalam keadaan matang. Jika pisang belum cukup matang, maka pati resisten didalamnya dapat meningkatkan kadar insulin dalam tubuh. Akibatnya, berat badan bertambah.
Dengan mengganti nasi dengan lima makanan di atas, kamu bisa mengurangi berat badan, menjaga gula darah tetap terkendali, menurunkan risiko gangguan pencernaan, hingga alergi.
