Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, selain keluarga apa yang kamu rindukan dari kampung halaman? Pasti banyak orang yang menjawab kuliner khasnya. Namun karena pandemi membuat kita tidak bisa pulang ke kampung halaman dengan bebas.
Tetapi kamu tak perlu khawatir, sebab beberapa sajian kuliner ala kampung Jawa bisa ditemui dengan mudah di kota-kota besar. Nah, berikut beberapa hidangan kuliner khas Jawa yang dapat kamu cicipi sebagai obat penawar rindu.
1. Selat Solo
Makanan ini merupakan salah satu menu andalan di Dapur Solo yang timbul dari kombinasi kuliner khas Jawa dan Belanda. Ia dibuat dari bahan dasar daging sapi yang direbus dengan rempah-rempah, seperti bawang putih, pala, merica, kecap manis, kecap inggris, dan cuka.
Selanjutnya daging sapi akan dihidangkan dengan bahan pelengkap lain seperti telur, wortel, kentang, buncis, selada, acar, hingga keripik kentang.
2. Sate Madura
Makanan ini jadi salah satu menu favorit bagi banyak orang. Biasanya ia terbuat dari daging ayam yang empuk. Kemudian diguyur memakai bumbu kacang yang nikmat.
3. Wedang ronde Jogja
Minuman ini memberikan efek kehangatan yang sejati. Tidak hanya dari fisik melainkan sampai ke hati. Wedang ronde berisi mochi ala Jawa bertekstur kenyal. Bahan pembuatnya ialah tepung ketan yang dibentuk jadi bulat mirip bola lalu diisi oleh tumbukan kacang halus.
Biasanya wedang ronde akan dikonsumsi saat udara dingin atau kala hujan melanda. Sensasi hangat jahe dan taburan kacang sangrai membuat rasa nyaman di perut.
4. Bakwan Surabaya
Siapa yang rindu dengan kampung halamannya di Surabaya? Maka kamu bisa melampiaskan kerinduan dengan menyantap bakwan Surabaya. Makanan berkuah ini memiliki isian yang lengkap seperti otak-otak ikan, bakso sapi, siomay udang, serta tahu bakso.
Porsi isian bakwan Surabaya terbilang besar dengan perpaduan kuah kaldu serta taburan bawang goreng yang nikmat. Bahkan daun bawang juga jadi pelengkap yang membuat cita rasanya makin nendang.
5. Tahu petis Semarang
Jajanan ini disajikan bersama petis sebagai saus. Petis inilah yang berperan penting dalam menghadirkan cita rasa lezat. Ia dibuat dari saus kental bernuansa cokelat kehitaman yang biasanya terbuat dari bahan dasar udang. Bumbu petis ini akan diselipkan maupun dioleskan di tengah-tengah tahu yang masih hangat.
Itulah beberapa kuliner Jawa yang bisa Cakap People santap saat rindu pada kampung halaman namun tidak bisa bergegas pulang.
