5 Jenis Sambal Ini Cocok untuk Aneka Daging Barbeku, Cobain Yuk!

Aktivitas barbeku atau yang dikenal dengan BBQ nyatanya masih menjadi kegiatan yang menyenangkan saat berkumpul bersama keluarga besar atau sahabat tercinta. Sambil meningkati olahan daging yang lezat, kamu bisa bercengkrama sembari ngobrol hangat di waktu malam dengan kehangatan.

Nah, olahan daging barbeku terkadang bisa dibuat dari berbagai jenis daging, terutama sapi dan kambing. Selain daging, tentu sambal menjadi pelengkap yang tidak boleh ketinggalan nih! Ada beberapa jenis sambal yang bisa kamu manfaatkan untuk melengkapi momen barbeku Sobat Millennials Cakapcakap bersama keluarga. Apa saja nih?

1. Sambal Terasi

Terasi merupakan bahan sambal yang paling dominan digunakan di Indonesia. Banyak ragam masakan nusantara yang turut menyertakan terasi sebagai pelengkapnya. Boleh juga sambal terasi ini dipakai sebagai sambal barbeku lezatmu. Boleh menyertakan sambal terasi saat daging masih diatas bara api, atau mencocolnya langsung ketika daging akan disantap. Seru kan?

2. Sambal Matah

Sambal Matah adalah jenis sambal tradisional yang khas dari pulau Dewata. Hampir semua restoran di Bali menyajikan makanan dengan sambal matah sebagai pelengkapnya. Tidak terkecuali untuk barbeku lho! Sambal yang memiliki aroma bawang mentah dan serai ini sangat cocok dipadukan dengan aroma daging barbeku kamu.

3. Sambal Kecap

Varian ketiga untuk menikmati barbeku dengan cara khas Indonesia adalah dengan menyertakan sambal kecap. Paduan rasa manis dan gurihnya akan menyatu di mulut kamu dan membuat kamu ketagihan nih! Apalagi jika caramel manis kecap yang terbakar leleh bersama daging di atas tungku, sudah pasti membuatmu ingin segera mencobanya bukan?

4. Sambal Limau

Boleh juga mengolesi daging barbeku menggunakan sambal mentah dengan perasan limau. Aroma khas jeruk limau ini bukan hanya akan mengurangi aroma amis daging, tetapi juga memberikan sensasi asam khas pada lidah kamu saat menyantap daging barbeku tersebut.

5. Sambal Dabu Dabu

Satu lagi sambal khas Indonesia yang bisa dipakai sebagai pelengkap barbeku. Sambal Dabu dabu khas dari Manado ini sangat cocok untuk disajikan dengan daging bakar atau ikan bakar, termasuk daging barbeku. Selain gurih dan manis, sambal dabu-dabu juga terasa segar dengan irisan tomat dan bawang mentahnya. [ED/RM]