Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People memerhatikan makanan yang kita konsumsi bisa berdampak baik bagi kesehatan. Sebab tidak semua bahan makanan cukup sehat guna disantap. Misalnya saja beberapa bahan makanan berikut. Di mana tak hanya bermanfaat bagi kesehatan tubuh namun juga ramah lingkungan.
Kira-kira apa saja makanan yang dimaksud? Kamu bisa mengetahui daftar lengkapnya di ulasan berikut ini.
1. Alga
Alga atau rumput laut merupakan tanaman kaya nutrisi serta mempunyai peran cukup penting atas setengah dari seluruh produksi oksigen di bumi, dan semua ekosistem air bergantung pada tanaman itu.
Tumbuhan laut ini memiliki kandungan asam lemak esensial, yodium, dan vitamin C yang termasuk sumber antioksidan serta dikemas dalam bentuk protein.
Rumput laut sebagai bagian alga juga bisa dikonsumsi sebagai game changer lantaran memiliki kemampuan guna tumbuh di lautan luas serta tersedia untuk dipanen sepanjang tahun tanpa membutuhkan pupuk atau pestisida.
2. Jamur
Tahukah kamu jika jamur bisa hidup di mana saja? Bahkan di tempat yang terbuat dari produk daur ulang tanaman lain sekali pun.
Menurut penelitian, produksi 500 gram jamur memerlukan energi serta air yang lebih sedikit dibanding mayoritas tanaman lain dengan tingkat emisi karbon dioksida yang relatif rendah.
3. Sereal & biji-bijian
Terdapat kandungan antioksidan seperti fitosterol dan polifenol dalam jenis makanan ini. Sereal dan biji-bijian, termasuk gandum serta gandum hitam mempunyai peringkat yang rendah dalam emisi gas rumah kaca.
Hanya sekitar 1,4 kg karbon dioksida per kg produk yang dikeluarkan. Sedangkan umumnya produk nabati mengeluarkan emisi 10-50 kali lebih sedikit dibanding produk hewani.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan dipuji sebagai salah satu makanan yang tak hanya sehat namun juga baik bagi lingkungan. Sebab ia mampu mengubah nitrogen dari udara serta mengikatnya jadi bentuk yang mudah digunakan oleh tanaman.
Jenis kacang-kacangan seperti kacang polong, lentil, serta buncis memberikan nutrisi yang sehat guna disantap tiap hari. Mereka juga memiliki kandungan vitamin B, berperan sebagai sumber serat, dan protein. Bahkan 1 cangkir kacang polong yang dimasak memiliki kandungan sekitar 7 gram protein yang setara dengan 1 ons daging.
5. Sayuran hijau
Terdapat banyak sekali jenis sayuran hijau yang sering kita jumpai. Tetapi sayuran hijau seperti sawi, bayam, serta kangkung dapat menjadi sumber vitamin dan serat yang penting. Bahkan sayuran hijau juga dianggap sebagai salah satu bahan makanan yang ramah lingkungan serta berkelanjutan.
Mengapa? Sebab jenis sayuran ini hanya memerlukan sumber daya yang sedikit demi menghasilkan panenan berjumlah besar.
Jadi, sudah tahu bukan apa saja bahan panganan yang sehat dan ramah terhadap lingkungan? Dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan di atas Cakap People tidak hanya bisa menjaga kesehatan tubuh tapi juga lingkungan.
