Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang. Apa Cakap People juga termasuk pencinta ikan? Mayoritas orang memilih jalan instan untuk mengolah ikan, yakni dengan cara digoreng.
Padahal masih banyak cara lain yang bisa menjadikan hidangan ikan lebih sehat tapi tetap nikmat. Salah satunya dengan cara dipepes. Kamu bisa memilih jenis ikan patin, sebab ia cukup kaya gizi dan memiliki daging yang lembut. Ingin coba menu pepes ikan patin? Kamu bisa mengikuti resepnya berikut ini!
Bahan yang dibutuhkan
Ada beberapa kategori bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat pepes ikan patin. Bahan-bahan tersebut dihadirkan dalam beberapa pos, antara lain sebagai berikut:
Bahan utama:
- Jeruk nipis 1 buah
- Ikan patin 1 ekor, bersihkan lalu potong sesuai selera
Bahan bumbu utuh:
- Daun salam 2 lembar, sobek-sobek
- Daun kemangi dan cabai rawit utuh secukupnya
- Daun jeruk 5 lembar
Bahan bumbu halus:
- Lengkuas 1 ruas
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 4 buah
- Bawang merah 3 siung
- Kunyit 2 ruas
- Gula dan garam secukupnya
- Kemiri 3 butir
Bahan pelengkap:
- Daun pisang sesuai kebutuhan, panaskan sampai layu
Cara membuat
Untuk membuat hidangan yang satu ini terbilang mudah, kamu bisa mengikuti beberapa petunjuk pembuatan di bawah ini:
- Mula-mula ambil ikan patin yang sudah dipotong-potong. Kemudian lumuri memakai jeruk nipis hingga merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Koreksi rasa, apabila sudah pas maka masak sampai matang.
- Ambil daun pisang yang sudah layu, kemudian masukkan sedikit bumbu lalu letakkan potongan ikan patin di atasnya. Kemudian tutup lagi memakai bumbu, masukkan cabai rawit utuh serta daun kemangi.
- Terakhir bungkus pepes ikan dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
Sajian pepes ikan patin bisa Cakap People santap bersama nasi hangat. Tertarik untuk mencoba menu tersebut? selamat mencoba ya!
