Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bukan rahasia lagi ya Cakap People jika Lombok merupakan salah satu kota yang kaya akan destinasi wisata. Tak hanya itu, salah satu kota di Nusa Tenggara Barat ini juga merupakan surga bagi pencinta kuliner.
Kamu akan dimanjakan oleh pesona kuliner yang beragam. Karakteristik makanan ala Lombok ini tak jauh beda dengan kuliner khas Bali. Terlebih dari pemakaian rempah serta cita rasanya yang terbilang tajam. Penasaran apa saja kuliner khas Lombok yang bikin susah move on? Ini dia daftarnya.
1. Bebalung
Unik bukan namanya? Bebalung termasuk salah satu makanan khas Lombok yang dipercaya bisa tingkatkan vitalitas dan tenaga. Nama ‘bebalung’ mempunyai arti ‘tenaga’ jika dalam bahasa Sasak.
Makanan dari Lombok Timur ini terbuat dari tulang iga sapi, namun ada pula yang menggunakan iga kerbau. Biasanya makanan ini akan disajikan saat masih hangat bersama nasi putih, sambal dan plecing.
2. Sate Pusut
Lombok memiliki salah satu hidangan sate yang terkenal, namanya ialah sate pusut. Apabila dilihat sekejap mata, maka sate ini memiliki bentuk yang tak jauh beda dari sate lilit asal Bali. Perbedaan kedua jenis hidangan sate tersebut ada pada bumbu yang dipakai.
Di mana sate lilit memakai santan kelapa sedangkan sate pusut tak menggunakannya. Sate pusut terbuat dari daging ikan laut atau daging sapi. Jenis ikan laut yang biasa digunakan ialah ikan tenggiri. Sedangkan untuk cara pembuatan tergantung pada jenis daging yang dipakai.
3. Ayam Rarang
Bukan rahasia lagi jika masyarakat Lombok sangat menyukai makanan dengan sensasi rasa pedas. Salah satu kuliner pedas khas Lombok yang bisa kamu coba ialah Ayam Rarang. Makanan ini terbuat dari ayam kampung yang digoreng lebih dulu, kemudian dihidangkan bersama sambal khas Lombok.
4. Dodol Rumput Laut
Seperti namanya, makanan ini memiliki bahan dasar berupa rumput laut. Dodol khas Lombok ini memiliki sensasi rasa yang kenyal dan manis. Sehingga kamu dijamin bakal ketagihan saat mencicipinya.
Menariknya, rasa manis yang dihasilkan dari dodol ini terbuat dari bahan alami. Sehingga diklaim aman bagi pasien diabetes. Kamu juga bisa menjadikan makanan khas Lombok ini sebagai oleh-oleh loh!
Nah, itu dia beberapa kuliner khas Lombok yang bisa kamu cicipi saat berkunjung Cakap People. tertarik untuk mencobanya?
