Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Terdapat beberapa kombinasi madu yang bisa membahayakan kesehatan, apa saja itu? Rasa madu yang manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, madu dapat meningkatkan imunitas tubuh, menambah stamina, membantu meringankan gejala asma, hingga melancarkan pencernaan.
Selain itu, sebagai pemanis alami, madu biasanya dimasukkan ke dalam beragam makanan atau minuman sebagai pengganti gula untuk menambah cita rasa manis, seperti kopi atau teh.
Namun, kamu harus tetap berhati-hati saat akan mengombinasikan madu dengan bahan makanan tertentu karena tidak semua kombinasi aman untuk dikonsumsi.
Dikutip dari Slurp, berikut adalah kombinasi madu yang berbahaya.
1. Jangan Mencampurkan Gula dan Madu
Tahukah kamu bahwa mengonsumsi madu dan gula secara bersamaan dapat berakibat buruk bagi kesehatan? Alasannya karena madu adalah karbohidrat tinggi gula yang mengandung sekitar 60 kalori per satu sendok makan, sedangkan madu tergolong ke dalam makanan dengan indeks glikemik tinggi. Oleh karena itu, kombinasi keduanya bisa meningkatkan gula darah dengan cepat.
Selain itu, kombinasi madu dan gula dapat menyebabkan penumpukan kalori dan pertambahan berat badan. Tidak berhenti di situ, asupan gula dalam jumlah yang tinggi juga meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, diabetes, dan gangguan organ hati. Jika kamu sudah mengonsumsi madu, jangan makan gula setidaknya selama satu jam ke depan.
2. Madu dan Air Panas
Penggunaan madu dalam olahan makanan atau minuman sudah sangat umum terjadi. Hal tersebut dilakukan demi menjaga kesehatan tubuh. Akan tetapi, jangan pernah mencoba untuk mencampurkan madu ke dalam minuman yang panas atau mendidih.
Dilansir dari TheHealthSite.com, memanaskan madu di atas 60 derajat celcius dapat menyebabkan kenaikan yang signifikan dalam hidroksimetilfurfural (HMF). Hal tersebut bisa menyebabkan keracunan pada manusia.
3. Madu dengan Ikan dan Daging
Kamu pasti sudah tidak asing dengan kebiasaan menuangkan madu ke atas daging atau menjadikan madu sebagai pelapis daging saat dimasak, bukan? Ternyata, madu tidak boleh dikonsumsi dengan makanan non-vegetarian, terutama ikan dan daging. Madu juga tidak boleh dikonsumsi satu jam sebelum dan satu jam setelah makan makanan tersebut.
Mengonsumsi madu dengan ikan dan daging dianggap berbahaya bagi kesehatan karena dapat menyebabkan bercak putih dan masalah perut lainnya. Terlepas dari bagaimanapun cara pengolahannya, sebaiknya jangan mencampurkan madu di awal proses memasak ikan dan daging.
4. Jangan Pernah Mencampurkan Madu dan Minyak Samin
Cakap People! Minyak samin atau biasa disebut dengan ghee adalah mentega yang berasal dari lemak hewani yang dimurnikan. Nah, madu tidak boleh dimakan dengan minyak samin. Hal ini dikarenakan nutrisi dari minyak samin dan madu saling bersilangan dan mengonsumsi keduanya secara bersamaan dapat menyebabkan sakit perut dan kepala. Aturan praktisnya adalah untuk menghindari pencampuran madu dan minyak samin dalam jumlah yang sama.
