Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep salad dressing sehat ini cocok untuk menu diet harian. Ini juga bisa dijadikan sebagai inspirasi untuk kamu yang ingin berkreasi dengan menu baru seperti salad, agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Untuk membuat salad dressing sehat tidak terlalu sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahannya juga mudah didapat.
Berikut resep salad dressing sehat yang cocok untuk menu diet dan sarapan sehat.
1. Salad Dressing Lemon Thyme
Salad dressing lemon thyme dikenal memiliki rasa yang lezat. Dilengkapi dengan minyak zaitun, jus lemon segar, bawang putih, dan thyme ini akan menjadi saus salad favorit keluarga.
Bahan-bahan:
1/2 siung bawang merah
1/2 siung bawang putih
1/2 sdt mustard
2 sdm cuka sari apel
2 sdm lemon peras
1 sdm thyme
1/4 sdt garam laut
6 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang merah dan putih.
2. Campurkan bawang yang telah dihaluskan dalam mangkuk bersama dengan lemon, thyme, dan garam.Perlahan, tuangkan minyak zaitun.
3. Aduk hingga rata dan jangan lupa koreksi rasa.
4. Siap disajikan bersama sayuran pilihan atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin, tahan hingga seminggu.
2. Salad Dressing Honey Mustard
Salad dressing honey mustard memiliki rasa yang manis dan creamy. Salad ini adalah hasil campuran mustard dan madu. Rasanya yang manis cocok dipadukan dengan salad yang agak gurih dan sayuran segar. Bila ingin lebih gurih, taburkan keju sebagai topping.
Bahan-bahan:
83 gram mustard
59 ml cuka apel
102 gr madu
78 ml minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan kocok sampai tercampur rata dan lembut.
2. Cicipi, kemudian sesuaikan dengan tambahan madu, garam, atau merica.
3. Sebagai alternatif, tambahkan semua bahan ke dalam toples berukuran sedang, kencangkan tutupnya, lalu kocok hingga rata.
4. Jika disimpan di tempat tertutup dan lemari es, salad dressing ini tahan hingga tiga minggu.
3. Salad Dressing Biji Poppy
Biji poppy punya banyak khasiat kesehatan. Karena itu, biji poppy sering dijadikan sebagai menu sarapan sehat.
Kekuatan rasa pada salad dressing biji poppy ada pada campuran mayonnaise dan madu. Salad dressing biji poppy ini memiliki rasa yang sedikit tajam, tapi lezat. Cocok menjadi menu diet harian.
Bahan-bahan:
3/4 gelas (180 ml) mayonnaise
1/3 gelas (80 ml) madu
2 Sdm (30 ml) mustard kuning
2 Sdm (30 ml) biji poppy
1/8 sdt (0,625 ml) garam
1/8 sdt (0,625 ml) lada hitam tumbuk
Cara membuat:
1. Campur mayonnaise, madu dan mustard.
2. Dalam mangkuk kecil atau sedang, aduk tiga bahan tersebut dan kocok dengan cepat hingga warna dan kekentalannya rata.
3. Pastikan warnanya rata dan solid. Pastikan tidak ada garis kuning atau putih dalam adonan.
4. Sambil diaduk perlahan masukkan biji poppy.
5. Taburkan biji poppy di atas permukaan larutan saus dan aduk adonan hingga teraduk rata.
6. Taburkan garam dan merica, sesuaikan dengan selera, dan aduk larutan hingga rata.
7. Masukkan salad dressing biji poppy dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas hingga siap dihidangkan.
