Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa resep masakan yang patut dicoba untuk kamu yang memiliki asam urat. Seperti diketahui, asam urat membuat tubuh tidak nyaman, terlebih jika penyakit itu kambuh, makan akan terasa sangat nyeri tak tertahankan, terutama di bagian sendi tangan, sendi kaki, dan lainnya.
Untuk mencegah asam urat kambuh, berbagai upaya perlu dilakukan salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan yang tepat bagi penderita asam urat.
Agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba beberapa resep masakan berikut ini untuk kamu yang menderita asam urat, seperti dikutip dari laman Cookpad:
1. Capcay Asam Urat
Bahan-bahan :
1 bungkus jagung muda
2 buah wortel
3-4 lembar sawi putih
1 buah telur
2 batang daun bawang
Bumbu halus :
1 sdt merica
2 butir bawang putih
Garam secukupnya
1 liter air atau sesuai selera
2 sdm minyak untuk menumis
Seledri atau bawang goreng sebagai taburan
Cara membuat :
1. Cincang daun bawang
2. Haluskan bawang putih
3. Tumis bumbu halus setengah kering, lalu masukan daun bawang, kemudian tumis hingga layu
4. Masukan semua bahan yang telah disiapkan, aduk sebentar, dan tuang air
5. Rebus wortel sampai agak empuk, tambahkan garam, sambil dicicipi
6. Jika masakan dirasa sudah pas dengan yang diinginkan, masukan putih telur dan kemudian aduk
7. Angkat, taburi seledri dan bawang goreng
8. Sajikan
2. Roti Brokoli Asam Urat Friendly
Bahan-bahan :
2 brokoli kecil
3 sdm tepung terigu
Gula, lada, penyedap secukupnya
2 telur
½ bawang bombai berukuran besar
Sosis, nugget (dipotong kecil sesuai selera)
Cara membuat :
1. Rendam brokoli dengan air garam selama 15 menit
2. Rebus brokoli yang telah direndam dengan air mendidih selama 2 menit
3. Tumbuk brokoli hingga halus
4. Siapkan wadah besar dan campurkan brokoli dan bahan lainnya ke dalam wadah menjadi satu (nugget dan sosis bisa dijadikan topping)
5. Panaskan minyak di teflon
6. Masukan adonan ke teflon, dan tunggu hingga berwarna kecoklatan dan balik sisi lainnya
7. Roti brokoli siapdisajikan.
3. Gambas Oyong Tahu Tomat
Bahan-bahan :
2 buah gambas/oyong, sisir tepiannya, belah dan buang bagian biji (jika sudah dalam keadaan sudah tua)
3 kotak tahu putih, boleh goreng sedikit minyak biar gak hancur
3 buah tomat
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
Gula jawa secukupnya
1 sdt garam
Cabe rawit (optional)
1 lembar daun salam
1 cm laos
Cara membuat :
1. Didihkan 1 liter air dan bumbu (bawang merah, bawang putih, gula, garam, salam, laos, cabe)
2. Sembari nunggu mendidih, boleh nyalakan kompor satunya dengan menggoreng tahu.
3. Jika sudah mendidih, air rebusan bumbu, masukan semua bahan (tahu, gambas, tomat)
4. Cek rasa.
5. Sajikan.
