Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Terdapat sejumlah makanan tinggi kolagen yang bisa kamu konsumsi. Kolagen merupakan protein yang yang menyusun tubuh manusia. Bahkan sepertiga protein tubuh terdiri dari kolagen. Zat ini berfungsi sebagai bahan pembangun kulit, tulang, otot, tendon, dan ligamen.
Sayangnya seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh cenderung menurun. Tak hanya itu, pola makan dan gaya hidup yang buruk serta paparan sinar matahari yang berlebihan juga bisa mempercepat penurunan produksi kolagen.
Untuk mencegah tubuh kekurangan kolagen, kamu bisa mengonsumsi beberapa makanan tinggi kolagen berikut ini seperti dilansir dari Health.
Kaldu Tulang
Tulang hewan mengandung kolagen yang sangat tinggi. Proses perebusan tulang ayam atau sapi memungkinkan kolagen terurai menjadi gelatin yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Selain kolagen, kaldu tulang juga mengandung asam amino esensial dan mineral.
Ikan dan Kerang
Ikan, terutama kulit dan sisiknya, merupakan sumber kolagen yang sangat baik untuk tubuh. Kolagen yang berasal dari ikan lebih mudah diserap tubuh dibandingkan kolagen dari sumber lain. Tak hanya itu, kolagen dari ikan terbukti bisa meningkatkan elastisitas dan kesehatan kulit, tulang, tendon, serta jaringan lainnya.
Ayam
Tulang rawan ayam mengandung kolagen yang bermanfaat bagi kesehatan sendi. Bahkan kolagen dalam ayam bisa membantu meringankan gejala radang sendi. Selain itu, protein dalam daging ayam juga berkualitas tinggi berkat kandungan asam amino yang lengkap.
Daging sapi
Daging sapi merupakan sumber kolagen yang sangat penting untuk kesehatan dan kekuatan kulit, tulang, tendon, tulang rawan berserat, jaringan ikat, dan gigi. Daging sapi mengandung tiga jenis asam amino yang menyusun kolagen, yaitu glisin, prolin, dan hidroksiprolin. Selain itu, daging sapi juga mengandung zinc yang sangat penting untuk produksi kolagen dalam tubuh.
Putih Telur
Telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Putih telur mengandung prolin, salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen. Sementara bagian kuning telur juga mengandung banyak nutrisi yang sangat penting untuk produksi kolagen dalam tubuh.
Jeruk
Buah jeruk mengandung vitamin C dan antioksidan yang berperan penting dalam produksi kolagen. Selain itu, vitamin C juga membantu membuang racun dan melawan peradangan kulit sehingga kulit tampak bercahaya. Rutin mengkonsumsi buah jeruk terbukti bisa meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh.
Buah Berry
Tak hanya jeruk, buah berry juga merupakan sumber vitamin C yang baik untuk kesehatan. Vitamin C membantu tubuh membentuk kolagen dan menggunakannya secara efektif.
Bawang Putih
Meski bawang putih tidak mengandung kolagen, makanan ini berperan penting dalam produksi kolagen dalam tubuh. Bawang putih mengandung sulfur yang mencegah kerusakan kolagen dalam tubuh. Tak hanya itu, bawang putih juga mengandung taurin dan asam lipid, senyawa yang membantu membangun kembali serat kolagen yang rusak.
Produk Olahan Susu
Produk olahan susu seperti keju dan yogurt, mendukung produksi kolagen dalam tubuh. Makanan ini mengandung dua asam amino esensial, yaitu prolin dan glisin, komponen utama dalam molekul kolagen. Asam amino ini berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit, memperkuat tulang, dan meningkatkan kesehatan sendi.
Kacang Mete
Kandungan nutrisi dalam kacang mete membantu produksi kolagen. Kacang mete mengandung tembaga, mineral yang berperan penting dalam pengembangan kolagen dan elastin. Selain itu, kacang mete merupakan sumber zinc yang penting untuk memperbaiki kerusakan sel dan produksi kolagen.
Kulit Babi
Kulit babi mengandung kolagen yang sangat tinggi. Saat dikonsumsi, kolagen dari kulit babi akan dipecah menjadi asam amino yang digunakan untuk membangun kembali kolagen. Selain itu, kulit babi mengandung protein dan glisin, asam amino esensial yang sangat penting untuk sintesis kolagen.
Tiram
Kandungan zinc dalam tiram yang tinggi sangat penting untuk produksi kolagen. Zinc merupakan komponen penting dalam pembuatan dan perbaikan kolagen. Selain itu, zinc membantu meningkatkan kesehatan dan penyembuhan kulit.
